Segundo os cronistas do século XVII, o aldeiamento de Santo Antônio do Pitaguary surgiu a partir da ação dos missionários jesuítas. Estes com auxílio do Cacique Amanay fundaram o primeiro núcleo populacional indígena de Maracanaú. O objetivo da ação dos jesuítas era de cataquese, para poder submeter os índios a fé católica.
Em 20 de abril de 1722 os índios receberam do capitão-mor Manuel Francez duas sesmarias, que davam garantia de posse aos seus territórios na serra do Pitaguary. Em 06 de setembro de 1854, o Cacique Pitaguary (Marcos de Sousa Cahaíba Arco Verde Camarão) registra em cartório as terras pertencentes ao seu povo.
As histórias contadas pelos índios do Pitaguary remontam a um tempo de liberdade e depois de escravidão, quando os mesmos passaram a viver em um grande cativeiro, em função da política governamental do decreto de 1863.
As construções da capela e do açude, num tempo de muita opressão são marcos da história.
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